Bonjour TortueMarine et Bienvenue sur evo !
Monsieur pense une chose, et Madame une autre... un couple, quoi !
En règle générale, les gonflables sont très maniables. En eau plate, la difficulté peut survenir si le vent se lève car la prise au vent est très importante.
Si le Colorado est le modèle ci-dessous, c'est plus un raft qu'un canoë (1,60m de large !!)
http://www.gumotexbateaux.fr/gonflables ... s-colorado
http://www.gumotexbateaux.fr/gonflables-canoes-orinoco
Je m'autorise quelques conseils (comme papa et ex-moniteur) car 2-4-6 ans c'est très jeune :
Gilet (homologué) obligatoire pour tout le monde + néoprène si l'eau et-ou l'air est inférieur à 20-25°C.
A bord, il faut un adulte (voire ado débrouillard) par enfant à prendre en charge dans l'eau en cas de retournement, chute par dessus bord.
Ne pas s'aventurer en eaux profondes (maxi 1m50 pour que les adultes puissent prendre pieds s'il faut rapidement intervenir).
Si vous naviguez en rivière : classe 1 (2 au grand maximum, mais surtout pas avec le bébé de 2 ans !!)
exemple de shorty à 17€ :
http://www.decathlon.fr/combinaison-de- ... 67522.html
Bien que gonflables, ces Gumotex sont costauds en cas d'impacts sur des rochers, mais ne pas les traîner à terre, et puisque vous pêchez, méfiez-vous d'un hameçon planté dans la bâche !!
Pour la pêche, il vaudrait mieux un canoë du genre :
http://www.canoediffusion.com/canoe-peche-heron.html
Et pour les enfants, un stand-up paddle gonflable serait plus drôle qu'un canoë (tel que vos gumotex) :
http://www.standup-guide.fr/test/egalis-miti-8.4?650
félicitations pour la nombreuse fratrie, future équipe de raft !